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Quando l’eccellenza del vino Chianti Classico incontra e si sposa con le specialità della cucina regionale e nazionale, sapientemente preparate da un gruppo di chef stellati, nasce uno speciale evento che intreccia enogastronomia, promozione territoriale e solidarietà. E’ la terza edizione di “TastinGreve Food Edition” che, forte del successo delle precedenti edizioni, torna a proporre un format di alta qualità nell’incanto delle colline più belle del mondo. Un evento promosso e organizzato dall’Associazione Viticoltori di Greve in Chianti.
L’iniziativa, ideata e realizzata di Viticoltori di Greve in Chianti, con la collaborazione del Comune di Greve in Chianti e con il contributo della Banca di Cambiano e il sostegno del Consorzio del Chianti Classico, agenzia Allianz di Greve Viva Assicurazioni, IVV, Promotica e SIGGI, avrà una veste solidale e andrà a sostenere i progetti della Fondazione Ospedale Pediatrico Meyer e nasce dalla necessità di rafforzare la rete che mette insieme aziende e realtà istituzionali e valorizzare la storia di un territorio, in bilico tra tradizione e innovazione, capace di investire sulla vitalità produttiva e promozionale del Chianti Classico, con un importante sguardo rivolto ai temi e ai bisogni della contemporaneità.
Nel 2022 nasce Tastingreve Food Edition, un evento ideato per valorizzare il territorio e offrire una nuova prospettiva su un luogo ricco di storia. Pensato per il grande pubblico, l’appuntamento porta la firma dell’esperto Leonardo Romanelli.
L’edizione del 2025 avrà un valore ancora più profondo: l’intero ricavato sarà devoluto alla Fondazione Meyer, a sostegno dei progetti dell’Ospedale Pediatrico.
una serata sotto le stelle con 5 giovani chef che interpreteranno la cucina Toscana in modo innovativo e divertente, l’idea di mangiare e bere bene responsabilmente.
QUANDO? Giovedì 4 settembre 2025 dalle 19:00 alle 22:00
QUANDO? In Piazza Matteotti a Greve in Chianti
CHI? 6 Chef stellati Michelin creeranno dei piatti gourmet in abbinamento ai vini dei nostri soci.
I vini Chianti Classico dei nostri associati troveranno abbinamento perfetto ai piatti di 6 chef stellati:
– Stefano Pinciaroli del ‘PS Ristorante’ di Cerreto Guidi – 1 stella verde Michelin Nuvole al Crepuscolo”: Cavolo cappuccio brasato con cipollina e vino bianco, sifone di patate viola affumicate al legno d’olivo, croccante di cipolla e noce moscata.
– Paolo Lavezzini del ‘Il Palagio Ristorante’ del Four Season Hotel di Firenze – 1 Stella Michelin. Rosetta classica con maialino cotto nel pomodoro dolce e melanzane affumicate.
– Andrea Mattei del ‘Bistrot’ di Forte dei Marmi – 1 stella Michelin zuppa di farro della Garfagnana , fagioli e gamberi con olio alle erbe.
– Silvia Baracchi del ‘Falconiere’ di Cortona – 1 stella Michelin Acquacotta di funghi, uovo e bruschetta di pane all’aglione della Valdichiana.
– Alessandro Dal Degan di ‘La Tana Gourmet’ di Asiago – 1 stella verde e 1 stella rossa Peperon-tonnè: carpaccio di peperone cotto alla brace, salsa tonnata, capperi, olive, limone, scaglie di pecorino e basilico.
– Pastry chef Loretta Fanella di Livorno. ESSENZE, un dessert senza glutine, senza lattosio e senza uova; a base di cioccolato e nocciola
