Olivicoltura, biodiversità e proprietà salutistiche dell’olio extra vergine di oliva.

Una giornata dedicata alle proprietà salutistiche dell’olio Extra Vergine di Oliva_Evo della Biodiversita di eccellenza qualitativa del territorio del Comune partendo dall’Olivone di Montebenichi pianta con età stimata di circa 500 anni che ha dato origine al Campo Collezione della Biodiversità Olivicola.

Tavola Rotonda con:
FILIPPO BONI Assessore Regionale - GIUSEPPE SALVINI Direttore Camera di Commercio di Firenze - GENNARO GILIBERTI Dirigente Regione Toscana - SONIA TONI già primario diabetologi Meyer - ROBERTO MARIOTTI Ricercatore CNR IBBR Perugia - RICCARDO GUCCI Prof. emerito Università Pisa - MARCO NOFERI Primo Produttore Biologico del Valdarno, dal 1972. - CARLO BARTOLINI BALDELLI Produttore Comune Bucine - MARIA GRAZIA MAMMUCCINI Produttrice e Presidente Federbio - MICHELE ROSSI Presidente Distretto Rurale e Biologico del Valdarno - ALESSIO ROSSI Agricola Oleum e Frantoio dell’Olivone di Montebenichi Moderatrice: ROBERTA CELLAI Consigliera Comune di Bucine con delega alle Politiche Agricole

Ore 12:30 degustazione olio della Biodiversità del Comune di Bucine

Ore 13:00 degustazione di piatti a base di olio EVO

Gelati artigianali a base di olii del Comune di Bucine: Olio Biodiversità - Olionostrum - Moraiolo - Frantoio

Il comune di Bucine mette a disposizione alcune bottiglie da 0,25 Lt. di olio della Biodiversità (che non sono in vendita), che potranno essere prese dai partecipanti lasciando una donazione per la Fondazione Meyer